Bar Nico

Bar Nico, Conil de la Frontera.
Desde 1987 el bar-restaurante Nico cuida de la alimentación  de conileños y forasteros, sin que se dejen el bolsillo en él. Modesto, sencillo y variado en tapas y platos de elaboración casera. Un pequeño comedor  interior junto a la barra y una terraza exterior con aproximadamente siete mesas, sobre la misma rodadura de la calle y protegida por una mampara de cristal, dan asiento a una parroquia fiel que sabe que siempre, se cual sea la hora del día, puede encontrar algo de comer a buen precio. Regentado por Nico y Juan, ambos hermanos, tiene al frente de la cocina a Juana Ramírez, la madre de ellos. Es Juana la que nos mostró la olla de menudo para ilustrar esta primera entrada, pues el extracto en forma de tapa ya había sido ingerido.
Su menudo  es guiso acompañado de abundantes y diminutos garbanzos, con algo de papas muy pequeñitas; y rico en clavo, que te mandará sus recuerdos durante gran parte de la digestión. Un poco de hierbabuena denota su presencia sin que llegue a imponerse sobre el conjunto de sabores. Poco grasiento, lo que es de agradecer, y líquido lo justo.

 Valoración sobre 5: 3

Dirección: C/ Ingeniero de la Cierva nº 7. Conil de la Frontera, 11140. Cadiz.  Tlfno. 956 44 26 16. Ubicación